Warum diese Bowl perfekt für deinen Alltag ist
Diese Bowl vereint drei echte Nährstoffwunder: Quinoa liefert komplexe Kohlenhydrate, Avocado gesunde Fette und Hüttenkäse sowie Ei hochwertiges Eiweiß. Schnell gemacht, sättigend und vollgepackt mit guten Zutaten – ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein ausgewogenes Abendessen.
Besonders praktisch: Du brauchst nur einen Topf und eine Schüssel – und hast in 15 Minuten eine frische, proteinreiche Mahlzeit vor dir. Perfekt für Homeoffice, Meal Prep oder schnelle Feierabendküche.
160 g Quinoa
400 g Wasser oder Bouillon
2 Tomaten (gewürfelt)
4 Eier
2 Avocados
250 g Hüttenkäse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter nach Belieben (z. B. Schnittlauch, Kresse, Petersilie)
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Quinoa nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser oder Bouillon ca. 15 Minuten garen. Wenn sie fertig ist, die Tomatenwürfel unterheben und warm halten.
Die Eier ca. 6–8 Minuten weich kochen, dann schälen und halbieren.
Quinoa auf zwei Bowls verteilen. Avocado würfeln und als Topping auf die Bowls geben. Die Eierhälften und den Hüttenkäse ebenfalls darüber verteilen.
Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Direkt servieren.
Diese Bowl ist mein liebster Allrounder für stressige Tage. Sie geht schnell, lässt sich gut vorbereiten und hält mich lange satt. Wenn du’s schärfer magst, probiere sie mit etwas Harissa oder Chiliöl on top.
Tipp: Avocado erst ganz zum Schluss schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln – so bleibt sie schön grün.
Vegan: Ei durch Tofu, Hüttenkäse durch Hummus ersetzen
Mediterran: Mit Oliven, Feta und getrockneten Tomaten
Asiatisch: Mit Sesam, Edamame und Erdnusssoße
Diese Quinoa Bowl liefert dir alles, was dein Körper braucht – mit frischen, sättigenden Zutaten und ohne viel Aufwand. Ideal für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit mit wenig Abwasch.
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