Warum dieser Smoothie mehr ist als ein Snack
Kokosmilch, Mandelmus und ein Hauch Vanille – dieser Smoothie schmeckt nicht nur wie Urlaub, sondern versorgt dich auch mit gesunden Fetten und pflanzlichem Eiweiß. Ideal für alle, die zwischendurch Energie tanken wollen – ohne Zuckerabsturz und ohne Aufwand.
Durch den optionalen Zusatz von Proteinpulver wird der Drink zum echten Power-Snack nach dem Workout oder als schnelles Frühstück, wenn’s mal wieder schnell gehen muss.
150 g ungesüßte Kokosmilch
50 ml Wasser
1 EL Mandelmus
1–2 Messlöffel Protein-Isolat (optional)
Eiswürfel nach Belieben
Stevia oder Honig (optional)
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 1
Kokosmilch, Mandelmus und Protein-Isolat in einen Mixer geben.
Nach Belieben etwas Vanilleextrakt und 1 TL Honig oder Stevia hinzufügen. Alles gut mixen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
Für eine erfrischendere Version Eiswürfel dazugeben und nochmals durchmixen. Ggf. mit etwas Wasser oder mehr Kokosmilch verdünnen.
Dieser Smoothie ist mein Geheimtipp nach einem langen Arbeitstag – cremig, nussig und sättigend. Besonders gut schmeckt er auch mit einem halben gefrorenen Apfel oder 1 TL Kakaopulver für eine schokoladige Variante.
Tipp: Wer’s extra aromatisch mag, gibt noch eine Prise Zimt oder Kardamom dazu. Für Kinder lässt sich das Ganze auch wunderbar mit gefrorener Banane und Haferdrink zubereiten.
Im Glas mit Minzblatt und Mandelsplittern dekorieren
Als Smoothie-Bowl mit Granola, Kokosflocken und Beeren toppen
In einem Schraubglas als To-Go-Frühstück vorbereiten
Der Kokos-Mandel-Smoothie beweist: Es braucht nicht viel, um sich etwas Gutes zu tun. Mit wenigen Handgriffen zauberst du dir ein sättigendes, veganes Getränk – mild, nussig und wandelbar. Ideal für ernährungsbewusste Genießer mit wenig Zeit.
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