Warum dieser Auflauf perfekt für deinen Feierabend ist
Wenn es draußen ungemütlich wird, ist ein warmer Auflauf genau das Richtige. Dieser Gemüse-Kichererbsen-Auflauf vereint cremigen Frischkäse, ballaststoffreiche Hülsenfrüchte und frisches Gemüse zu einem sättigenden Gericht, das dich rundum versorgt – ganz ohne Fleisch.
In nur 25 Minuten Vorbereitung entsteht ein Alltagsgericht, das auch Gäste begeistert. Ideal für Meal Prep oder als warmes, ausgewogenes Abendessen.
200 g Blumenkohl, in Röschen
4 Karotten, in Scheiben
300 g Kichererbsen (aus dem Glas, abgetropft)
500 ml Gemüsebouillon
100 g TK-Erbsen (aufgetaut)
100 g Frischkäse
1 Ei
1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano)
200 ml Tomatensauce (ohne Zuckerzusatz)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hüttenkäse zum Servieren
Zubereitungszeit: 25 Minuten (+ 30 Minuten Backzeit)
Portionen: 2
Blumenkohl und Karotten in Gemüsebouillon ca. 8–10 Minuten bissfest garen. Kichererbsen abgießen und mit den aufgetauten Erbsen vermengen. Gemüse abgießen und mit der Kichererbsen-Erbsen-Mischung in eine Schüssel geben. Frischkäse mit Ei, Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren. Vorgegartes Gemüse, Kichererbsenmischung und Tomatensauce in eine Auflaufform geben und gut vermengen. Frischkäse-Ei-Mischung gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Anschließend kurz abkühlen lassen. Mit Hüttenkäse servieren – optional mit frischen Kräutern bestreuen.
Ich mag diesen Auflauf besonders mit einem Schuss Muskat im Frischkäse – das bringt Tiefe und wärmt von innen. Für mehr Crunch kann man auch Sonnenblumenkerne oder Nüsse über die Masse geben, bevor es in den Ofen geht.
Tipp: Du kannst das Gericht wunderbar vorbereiten und am nächsten Tag nochmal aufwärmen – ideal für stressige Wochentage.
Vegan: Frischkäse und Ei durch pflanzliche Alternativen ersetzen
Low-Carb: Kichererbsen weglassen, mehr Blumenkohl verwenden
Mediterran: Mit Oliven, Kapern und italienischen Kräutern ergänzen
Der Gemüse-Kichererbsen-Auflauf mit Frischkäse bringt Farbe, Geschmack und Nährstoffe auf den Teller. Schnell vorbereitet, im Ofen gebacken – und perfekt für alle, die unkompliziert gesund essen wollen.
Warum dieses Gericht perfekt für Alltag und Gäste ist Dieses Rezept vereint alles, was eine gute Mahlzeit braucht: pflanzliches Eiweiß, eine würzige Tomatensauce, nährstoffreiche Quinoa und ein herzhaftes vegetarisches Schnitzel. Ideal für alle, die bewusst essen möchten – ohne Kompromisse beim Geschmack. In nur 25 Minuten steht ein vollwertiges, warmes Gericht auf
Warum diese Bowl perfekt für deinen Alltag ist Diese Bowl vereint drei echte Nährstoffwunder: Quinoa liefert komplexe Kohlenhydrate, Avocado gesunde Fette und Hüttenkäse sowie Ei hochwertiges Eiweiß. Schnell gemacht, sättigend und vollgepackt mit guten Zutaten – ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein ausgewogenes Abendessen. Besonders praktisch: Du brauchst nur einen Topf
Warum dieses Curry immer passt Rotes Thai Curry ist der Inbegriff von Soulfood: cremig, würzig, sättigend – und dabei komplett pflanzlich. Mit Tofu, Kokosmilch, frischem Gemüse und Quinoa wird daraus ein vollwertiges Gericht, das sowohl vegan als auch glutenfrei ist. Perfekt für alle, die es aromatisch mögen und gleichzeitig etwas Gesundes auf
Warum diese Bowl dein Körper liebt Diese Bowl ist die perfekte Kombination aus pflanzlichem Eiweiß, gesunden Fetten und vielen Ballaststoffen – ideal für dein Verdauungssystem und ein langes Sättigungsgefühl. Mit gebratenem Tofu, knackigem Chicorée, cremigem Ei und einem würzigen Dressing ist sie nicht nur nährstoffreich, sondern auch voll im Geschmack. Ob als
Erleben Sie in unserem Newsletter wöchentliche Tipps, innovative Ansätze und fundierte Informationen rund um das Thema Wohlbefinden. Als besonderes Dankeschön erhalten Sie bei der Anmeldung ein exklusives Gratis Ebook, dass den Start in ein gesünderes und glücklicheres Leben erleichtert. Entdecken Sie, wie kleine Veränderungen Großes bewirken können und finden Sie Ihren Schlüssel zu mehr Harmonie und Lebensfreude im Alltag.
ZIS Wohlbefinden ist eine innovative Initiative, die ganzheitliche Gesundheitsförderung und Lebensqualität in den Mittelpunkt stellt.
ZIS Wohlbefinden
Mötschlach 36
9773 Irschen
© 2025 All Rights Reserved.
